Whisky-Stammtisch

Freitag, 26.Oktober 2012
(mit 17 Teilnehmern gut besucht wie nie zuvor)

Thema: Whisky von den Inseln
Sorten:

1. Ledaig , 10 Jahre (Insel Mull)
   Der Ledaig 10 Jahre wird mittels torfgetrocknetem Getreide hergestellt. Nach der Destillierung reift er 10 Jahre in Eichenfässern. Damit entstand ein torfiger Whisky in der Destillerie Tobermory.
   10 years old, 46,3 %, 0,7 Liter, Originalabfüllung mit Farbstoff, nicht kühl gefiltert
   Ranking: 8.59 von 10 Punkten bei 155 Bewertungen.
   
2. Isle of Jura, 16 Jahre (Jura)
   Das Aroma einer Insel in einem Single Malt. Pikante Süße, das kennzeichnet den 16 Jahre alten Isle of Jura. Und als Whisky vom Rand des Atlantik fehlt nicht die frische Seebrise.
   16 years old, 40 %, 0,7 Liter, Originalabfüllung mit Farbstoff, kühl gefiltert.
   Ranking: 9.75 von 10 Punkten bei 352 Bewertungen.
   
3. Scapa 16 Jahre (Orkney)
   Der 16-jährige Scapa ersetzt den geliebten 14-jährigen. Die Destillerie Scapa beschreibt den 16-jährigen als süß und seidig sanft mit einem Gaumen von Heidekrauthonig, perfekt und wohlbalanziert mit delikater Würze.
   16 years old, 40 %, 0,7 Liter, Originalabfüllung mit Farbstoff, kühl gefiltert Gereift in: Bourbon
   Ranking: 9.47 von 10 Punkten bei 704 Bewertungen.
   
4. Highland Park 18 Jahre (Orkney)
   18 Jahre durfte dieser Whisky von Highland Park im Fass verbleiben. Der Whisky wird im Sherryfass ausgebaut.
   18 years old, 43 %, 0,7 Liter, Originalabfüllung ohne Farbstoff, kühl gefiltert Gereift in: Sherry
   Ranking: 9.84 von 10 Punkten bei 5822 Bewertungen
   
5. Talisker 10 Jahre (Skye)
   Sein sanft-rauchiger Duft leitet über zu einem tiefen, süßen, voll-malzigen Geschmack mit sich schnell steigernder Fülle. Charakteristisch ist die zunächst süße und dann pfefferige Note am Gaumen. Am Ende ein großer, lang anhaltender, warmer Abgang, dramatisch wie ein Sonnenuntergang auf der Insel Skye. Ein Whisky, der nicht behutsam genippt, sondern beherzt genossen sein will.
   10 years old, 45,8 %, 0,7 Liter, Originalabfüllung mit Farbstoff, kühl gefiltert.
   Ranking: 9.83 von 10 Punkten bei 16836 Bewertungen.
   Nase: messerscharfe Würzigkeit sticht durch die Süße von braunem Rohrzucker und reichem Torf. Absolut großartig. Gaumen: die enorme Anhäufung vom Gewürz fügt sich dem vielschichtigem Torf hinzu. Die Süße ist fast wie frisch gemahlenes Korn. Welle auf Welle, Schicht auf Schicht Komplexität. Finish: massiv wärmend und immer noch würzig. Der Torf verweilt, während das Gewürz strotzt. Kommentar: ein Whisky, zum Genießen und Feiern.
   
6. Talisker 57 Grad Nord (Skye)
   In speziell ausgewählten Bourbon-Fässern hat dieser Talisker gereift. Abgefüllt wurde er mit 57 Prozent. Ah, welch Wortspiel: at 57 Degrees North abgefüllt mit 57 Prozent. Leider sagt uns die Destillerie nicht wie alt dieser Talisker ist. Aber sie sagt, dass er im puristischen Sinne beweist, wieviel Kraft hinter einem Talisker stecken kann. Milde Süße in Kombination mit Rauchigkeit. Der Abgang ist medizinisch und pfeffrig.
   57 %, 0,7 Liter, Originalabfüllung mit Farbstoff, kühl gefiltert.
   Ranking: 9.77 von 10 Punkten bei 584 Bewertungen.
   
7. Talisker - Distilled Amoroso-Sherry Maturation (Skye)
   Talisker wird zur Reifung traditionell in Fässern gelagert, die zuvor für verschiedene Süßweine verwendet wurden. In diesem Fall verwendet man für die zweite Reifung ein Faß des Amoroso, eine Art Oloroso-Sherry, der durch Zugabe reifer Trauben und dunklen sirupartigen Weines gesüßt wird. („Amoroso" ist eigentlich das spanische Wort für „liebend", dieser Wein trägt seinen Namen jedoch nach einem bestimmten Weinberg.) Das Holz des Fasses vermittelt eine tiefe, ausgeglichene Süße, die eine besonders faszinierende Ergänzung zu dem pfeffrigen Charakter des Talisker darstellt.
   Torf weicht einer feinen Sherry- und Malzsüße. Heidekraut. Ölige Süße mit reifen Früchten und Vanille. Leichte, typische Pfeffrigkeit. Langer Abgang. Alkoholgehalt: 45,8°