Whisky-Stammtisch Asbach

Freitag, 5.Mai 2017
Thema: Hochwertiger Amerikanischer Whisky

12 Personen

Im Geruch bietet der amerikanische Bourbon nicht viele Varuanten. Insbesondere die ersten 4 Sorten waren in der Nasenicht sehr unterschiedlich.

Folgende Sorten Whisky wurden verkostet:

  1. Woodford Reserve Distiller's Select, Kentucky Straight Bourbon
    Dieser Whiskey ist einer der wenigen Kentucky Straight Bourbons, die in Pot Stills gebrannt werden. Entsprechend voluminös ist sein Geschmack.

  2. Bulleit, Sorte: Kentucky Straight Bourbon
    Aroma: Volles Eichenaroma.
    Geschmack: Kräftig, vollmundig und weich mit Anklängen von Vanille, Gewürzen und Pfeffer.
    Abgang: Lang anhaltend, etwas trocken.
    Der Bulleit Kentucky Straight Bourbon ist ein würziger Vertreter seiner Art. Er eignet sich dadurch auch gut zur Zubereitung von Cocktails.
    Die Form der Flasche erinnert an die militärischen Feldflaschen aus der Zeit der amerikanischen Siedler.

  3. Knob Creek, Kentucky Straight Bourbon Whisky, Aged 9 years ,small batch, 50% Alkohol
    Für den Single Barrel Reserve wird bei Knob Creek jedes Fass einzeln abgefüllt. Um den Fasscharakter noch besser hervorzuheben, wird der Bourbon mit starken 60 % vol abgefüllt.

  4. Baker's 107 Proof 7 Jahre 53,5%
    Abgang: Süß, mild und weich.

  5. Cleveland Underground American Bourbon
    Finished with Black Cherry Wood, Batch 1 Bottle 108 47%. Das Finish war gut im Geschmack zu erkennen.

  6. Blanton's Gold 51,5 % vol, Sorte: Kentucky Straight Bourbon
    Geschmack: Sehr eindrucksvoll und komplex. Pflaumen, Nelken und deutlich spürbare Schokolade.
    Abgang: Lang anhaltend und nussig mit Vanille und Eiche.

  7. Balcones Brimstone 53%
    Das ist mal ein vollkommen anderer Amerikaner! Neuer Autoreifen mit BBQ-Chips. Hat sich die Nase dran gewöhnt kommt eine leichte Süße zum Vorschein mit einer Spur Milchreis und Zimt. Etwas von zerstoßenen Aspirin.
    Geschmack: Angeschmorter Autoreifen, ja und was ist da noch? Schwierig! Die bitteren Medikamente kommen durch.
    Abgang: Eine seltsam bittere Note nach angebrannten Tannennadeln. Bittere Medikamente. BBQ-Soße, die aufs Kohlerost gefallen ist. Und eindeutig zu lang, ich hoff, der Geschmack verschwindet schnell. Soll ich das Glas ernsthaft austrinken?
    Kommentar: Wer den, ohne ihn zu kennen, kaufen will, sollte sich vorher dringend ein Sample besorgen! Ich mag rauchige Whiskys, aber der ist nicht meins. Die Nase ist noch vertretbar, aber der Abgang, das Zeug liegt ewig auf der Zunge.

    Aber so schlimm, wie der Autor dieser Bewertung den Whisky gemacht hat, war er nicht. Im Gegenteil, er liess sich gut trinken und hat durch einzigartige Aromen beeindruckt. Natürlich ist er nicht jedermanns Geschmack.